Buscar
Mostrando ítems 1-6 de 6
Article
Comparison of low molecular weight glutenin subunits identified by SDS-PAGE, 2-DE, MALDI-TOF-MS and PCR in common wheat
(BioMed Central, 2010)
Background: Low-molecular-weight glutenin subunits (LMW-GS) play a crucial role in determining end-use quality of common wheat by influencing the viscoelastic properties of dough. Four different methods - sodium dodecyl ...
Article
Contribución de los loci Glu-B1, Glu-D1 y Glu-B3 a la calidad de la masa del trigo harinero
(Sociedad Mexicana de Fitogenética, 2012)
En esta investigación, se identificaron combinaciones y variantes alélicas de gluteninas de alto y bajo peso molecular (GAPM y GBPM), y se evaluó su efecto en las características reológicas de la masa de trigos harineros ...
Article
Estabilidad a traves de ambientes de las propiedades reologicas de trigos harineros en funcion de sus gluteninas de alto molecular
(Sociedad Mexicana de Fitogenética, 2010)
Con el propósito de determinar las combinaciones alélicas de gluteninas de alto peso molecular (G-APM) y estudiar la estabilidad conferida por dichas combinaciones sobre las propiedades reológicas de la masa en trigos ...
Article
Breeding for enhanced zinc and iron concentration in CIMMYT spring wheat germplasm
(Czech Academy of Agricultural Sciences, 2011)
Micronutrient malnutrition, resulting from dietary deficiency of important minerals such as zinc (Zn) and iron (Fe), is a widespread food-related health problem. Genetic enhancement of crops with elevated levels of these ...
Article
Efecto de diversas combinaciones alelicas (glu-1 y glu-3) sobre la distribucion de Gliadinas y Gluteninas, y la estabilidad de las propiedades reologicas del trigo
(Interciencia, 2011)
Los cambios en estabilidad de la calidad del trigo en respuesta a variaciones agro-ambientales afectan una eficiente selección en un programa de fitomejoramiento. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto ...
Article
Efecto de la translocacion 1bl.1rs en la calidad del grano y harina de trigo*
(INIFAP, 2011)
Presence of translocation 1BL.1RS (rye secalin proteins) in wheat genome, it has been associated with different effects on grain quality and dough rheology, depending on genetic background in which is evaluated. This is ...