Browsing Maize by Author "Villaseñor Mir, H.E."

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Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada

Cortes-Soriano, I.; Buendía-González, M.O.; Palacios Rojas, N.; Martinez Cruz, E.; Villaseñor Mir, H.E.; Hortelano Santa Rosa, R. (INIFAP, 2016)

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