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Maíz para Colombia Visión 2030

Author: Govaerts, B.
Author: Vega, D.
Author: Chávez, X.
Author: Narro, L.
Author: San Vicente, F.
Author: Palacios, N.
Author: Pérez, M.
Author: González, G.
Author: Ortega, P.
Author: Carvajal, A.
Author: Arcos, A.L.
Author: Bolaños, J.
Author: Romero, N.
Author: Bolaños, J.
Author: Vanegas, Y.F.
Author: Echeverría, R.
Author: Jarvis, A.
Author: Jiménez, D.
Author: Ramírez-Villegas, J.
Author: Kropff, W.
Author: González, C.E.
Author: Navarro-Racines, C.
Author: Ordóñez, L.
Author: Prager, S.D.
Author: Tapasco, J.
Editor: Figueroa, E.
Editor: Aguilar, A.
Creator: Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)
Creator: Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
Year: 2019
URI: https://hdl.handle.net/10883/20218
Format: PDF
Language: Spanish
Publisher: CIMMYT
Areas of knowledge: AGRICULTURAL SCIENCES AND BIOTECHNOLOGY
Type: Book
Place: México
Pages: 109
Tags: Semilla mejorada
Tags: Seguridad nutricional
Tags: Agricultura sostenible
Tags: Redes de acompañamiento
Tags: Vinculación de productores
Keywords: Colombia
Keywords: Maíz
Keywords: Productividad
Description: En Colombia, el maíz es el tercer cultivo con mayor superficie de siembra después del café y el arroz. A pesar de ello, es el país con mayor volumen de importaciones en Suramérica y el séptimo en el mundo. El maíz es uno de los cultivos más relevantes en el sector agroalimentario en Colombia. La producción de maíz aumentó 76% entre 1961 y 2016, mientras la demanda creció a un ritmo más acelerado que la producción. En 2012, se alcanzó un máximo histórico de producción de 1.8 Mt (millones de toneladas). De acuerdo con los datos más recientes, la producción cayó a 1.6 Mt (2016). En ese mismo año, se importó el 74% de la demanda nacional, es decir, 4.6 Mt de las 6.2 Mt que se requieren en el país. De mantenerse dicha tendencia, se espera que la producción crezca alrededor de 6% y la demanda en 9% entre 2018 y 2030. El maíz tiene una dimensión social importante en la alimentación de millones de colombianos, aportando el 9% del suministro diario de energía de su dieta, a través del consumo de alimentos como arepas y mazamorra, entre otros. En promedio, un colombiano consume 30 kg de maíz al año. Sin embargo, la demanda creciente de este grano responde en mayor medida al consumo de proteína animal de este cereal. Y a su vez, esta demanda se explica por el incremento significativo en el consumo de productos de origen animal, que ha aumentado drásticamente en los últimos años. Los patrones de consumo en la alimentación de los colombianos responden a los cambios en el ingreso, y, por tanto, en sus hábitos de consumo y el gasto en productos animales de la población global.
Other contributor: Galeano, C.
Other contributor: Nutti, M.
Other contributor: Ramírez-Villegas, J.
Other contributor: Vanegas, H.
Other contributor: Pasculli, L.
Other contributor: Peña, Y.
Other contributor: Aguilar, D.
Audicence: General Public
Audicence: Public Sector
Audicence: Private Sector
Publication version: Published Version
Country of Focus: México
Country of Focus: Colombia
Region of Focus: South America
Region of Focus: North America
Access Level: Open Access
Access Rights: CIMMYT manages Intellectual Assets as International Public Goods. The user is free to download, print, store and share this work. In case you want to translate or create any other derivative work and share or distribute such translation/derivative work, please contact CIMMYT-Knowledge-Center@cgiar.org indicating the work you want to use and the kind of use you intend; CIMMYT will contact you with the sutable license for that purpose.
Program: Programa de Innovación Estratégica
Project: Maíz para Colombia


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