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Article
Influence of genotype and environmental adaptation into the maize grain quality traits for nixtamalization
(Taylor & Francis, 2013)
Using tropical and highland pre-commercial hybrids available from Masagro collaborative team, the objectives of this study were (1) to evaluate the influence of genotype and environmental adaptation on grain and tortilla ...
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Seleccion para contenido de aceite en el grano de variedades de maiz de la raza comiteco de Chiapas, Mexico
(Colegio de Postgraduados, 2010)
En el estado de Chiapas hay regiones con índices altos de desnutrición humana porque la dieta de la mayoría de sus habitantes se basa en el grano de maíz. Para el consumo humano y la industria se requieren maíces con mayor ...