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Efecto de diversas combinaciones alelicas (glu-1 y glu-3) sobre la distribucion de Gliadinas y Gluteninas, y la estabilidad de las propiedades reologicas del trigo
(Interciencia, 2011)
Los cambios en estabilidad de la calidad del trigo en respuesta a variaciones agro-ambientales afectan una eficiente selección en un programa de fitomejoramiento. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto ...