Listar CIMMYT por autor "Dorantes-Campuzanoa, M.F."
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Effect of maize processing on amylose-lipid complex in pozole, a traditional Mexican dish
Dorantes-Campuzano, M.F.; Cabrera-Ramírez, A.H.; Rodriguez Garcia, M.F.; Palacios-Rojas, N.; Preciado-Ortiz, R.E.; Luzardo-Ocampo, I.; Gaytán-Martínez, M. (Elsevier, 2022)